Scotch eggs et brunch : toutes nos recettes

Name: Mettez-vous à l'heure anglaise avec nos recettes de scotch eggs
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: scotch eggs

Le scotch egg est un en-cas typiquement britannique composé d'un œuf dur au cœur d'une boule de garniture de viande, panée et frite. Photo par Chris Pople

Le scotch egg, ou oeuf à l'écossaise, est un plat britannique qui contrairement à ce que son nom indique, n'est pas d'origine écossaise mais d'origine londonienne. Composé d'un oeuf dur enrobé de chair à saucisse, pané puis frit, on le mange aussi bien chaud que froid.

Pas de sortie au pub ou de pique-nique sans scotch eggs dorés et croustillants ! Craquez vous aussi pour cet en-cas so british.

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Scotch eggs

passeportpourlacuisine

Les Scotch Eggs sont une spécialité britannique ultra gourmande, parfaite pour un brunch, un pique-nique ou un apéro façon pub. Un œuf dur ou mollet est enveloppé de chair à saucisse bien assaisonnée, puis pané et doré à la perfection, à la friture ou au four.

Entre croustillant, fondant et cœur moelleux, c’est un vrai plaisir à chaque bouchée. Servis chauds ou froids, les Scotch Eggs sont un classique réconfortant à (re)découvrir sans attendre.